Pate gan ngon BMQ

Khi thưởng thức pate gan ngỗng, bạn sẽ cảm nhận được vị béo và mùi thơm của gan như tan dần trên đầu lưỡi một cách nhẹ nhàng, quyến rũ đến lạ lùng. Pate vị ngọt, thanh tao, nồng nàn đặc trưng của gan ngỗng, béo nhẹ phảng phất mà gây cảm giác ngậy.

Hãy trải nghiệm và cảm nhận hương vị khác biệt của dòng sản phẩm tuyệt vời, đầy dinh dưỡng này.

+ 0.5 kg gan ngỗng

+ 1 củ hành tây cắt hạt lựu

+ 2 muỗng cafe tỏi cắt miếng (khoảng 4 múi tỏi, không cần băm vì sẽ xay)

+ 1/2 muỗng cafe húng tây

+ 1/2 muỗng cafe muối

+ 1/2 muỗng cafe đường (nếu thích)

+ 2 lá thơm

+ 2 muỗng canh rượu

+ Bơ nhạt

+ 2 muỗng cafe tiêu

Gan ngỗng bạn đem rửa sạch, để ráo nước rồi lóc sạch hết các phần mỡ bám trên gan. Cho húng tây muối, đường vào gan để ướp.

Trong một cái chảo, xào hành lên cho thơm, rồi cho tỏi vào xào tiếp cho tỏi chín, chừng 1 chút thôi, đừng để miếng tỏi khét.

Cho gan gà và lá thơm vào đảo sơ qua rồi cho thêm rượu vào xào khoảng 10 phút cho gan thật chín xong bạn tắt bếp.

Sau đó bạn lấy lá thơm ra và bỏ bạn bỏ phần nước đi. Cho gan ngỗng vào nấu chín vào máy xay và trong lúc xay thì bạn nên cắt từng miếng bơ cho xay chung với hạt tiêu.

Tiếp đó bạn nêm lại cho vừa ăn, nếu thấy nhạt thì cho thêm gia vị. Vì gan đã chín nên xay rất nhanh và bạn sẽ thấy hỗn hợp nó trở nên lỏng nhưng bạn đừng lo. Cho pate gan vào hộp rồi bạn đem để trong tủ lạnh cho đông lại và dùng dần theo năm tháng :D

Lưu ý:

+ Nên pate bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được trong từ 4-7 ngày sử dụng

+ Nên chọn mua gan ngỗng còn màu đỏ tươi để chất lượng món ăn được đảm bảo ngon sạch an toàn cho sức khoẻ.

+ Nếu sử dụng bơ margarine, lưu ý là bạn nên giảm lượng muối cho phù hợp với món ăn.